Le régime végétalien consiste à se nourrir uniquement de produit de source végétale. Tous les aliments provenant des animaux sont interdits. Pour plusieurs, c’est l’un des meilleurs moyens pour protéger la planète terre. Que dire des bienfaits sur la santé ?
Plan de l'article
Longue durée de vie
Plusieurs études soutiennent le fait que les végétariens ont relativement une longue durée de vie. Selon des scientifiques du Massachusetts General Hospital, 3 % d’apport de calorie d’origine végétale réduit de 10 % les risques de décès. Ces derniers ont également affirmé que le remplacement des œufs par des protéines végétales réduit le risque de décès de 19 %. La non-consommation de viande rouge diminuerait le risque de décès de 12 %.
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Plus d’énergie
Plusieurs célébrités ont avoué que le régime végétalien apportait plus d’énergie qu’un régime comprenant des aliments d’origine animale. On n’explique cette situation par le fait que les aliments d’origine animale nécessitent plus d’énergie pour la digestion. Par contre, les aliments d’origines végétales se digèrent plus facilement, avec moins d’énergie à dépenser, plus d’énergie à gagner et ils stabilisent le taux de sucre dans le sang.
Perte de poids
Contrairement aux produits d’origine animale, les aliments végétaliens contiennent moins de graisses saturées et sont moins caloriques. Une personne normale qui adopte un régime végétarien pour la perte de poids réussira plus vite à atteindre son objectif. Les résultats d’une étude publiée dans le Journal of General Internal Medicine semblent approuver cette hypothèse.
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Contrôle du diabète
Au Royaume-Uni, on apprend que 90 % des diabètes détectés sont de types 2. Ce type de diabète est normalement contrôlable par le respect d’une alimentation saine, des exercices et un maintien du poids corporel. D’après des chercheurs de l’université de Londres, adopter un régime végan permettrait de lutter contre le diabète de type 2.
Réduction des douleurs arthritiques
Près de 1 % de la population mondiale souffre de polyarthrite rhumatoïde. Des études ont été menées sur les personnes atteintes d’arthrite pour voir le lien entre le régime alimentaire et les symptômes autodéclarés. Des études ont prouvé qu’un régime riche en légumes, en fibre et en fruits, essentiellement végan, participe à la prise en charge efficace des personnes souffrantes de ce mal.
Réduction du cholestérol
La consommation de graisses animales augmente la présence de cholestérol des lipoprotéines de basse densité dans l’organisme. Une accumulation dans les artères pourrait survenir, augmentant ainsi les risques de crise cardiaque. L’adoption de régime végétalien diminue considérablement la présence de mauvais cholestérol dans l’organisme.
Réduction des risques de cancer
D’après l’Organisation mondiale de la santé, « un régime alimentaire riche en fruits et en légumes peut avoir un effet protecteur indépendant contre de nombreux cancers ». Des études soutiennent qu’on pourrait réduire le risque de cancer de 15 % en consommation près de sept portions de fruits par jour. Il faut aussi noter que certains régimes végétaliens contiennent d’importants aliments qui permettent de lutter contre ce mal.
Optimise la santé intestinale
Dans le tube digestif, on retrouve des microbiomes ; les bonnes bactéries dit-on. Une alimentation riche en fibre permet de mieux entretenir ces bactéries. Le régime végétalien participe donc à la culture de plusieurs bactéries saines qui contribue à la réduction des problèmes intestinaux.